Historia: El número 3055 representa la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York, uno de sus primeros trabajos, y nos descubre al hombre tras la leyenda, el humilde origen de un idealista que logró alcanzar su sueño de fundar el restaurante más famoso de Hollywood y elaborar un vino con su nombre.
Nota de cata: De color rojo intenso con ribetes amoratados. De elevada capa y densidad. En nariz destaca por su intensidad a fruta roja madura sobre un ligero fondo de tostados y especiados, con notas a pimienta negra. En boca su entrada es golosa de estructura media alta, destaca por su suave y sedosa tanicidad. Su final es largo y persistente con ligeros recuerdos frutales que lo acompañan en todo el último recorrido.
Gastronomía:Combina tanto con platos de pescado como de carne. Excelente con el bacalao con pisto.
3055 Merlot Petit Verdot
Vino ecológico
DO: Penedès
Variedades: Merlot, Petit verdot
Crianza: Crianza parcial en barrica de roble francés durante 3 meses. Posterior crianza en botella
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