Celeste Crianza

GASTRONOMÍA: Debido a sus características tánicas y frutales es el acompañamiento ideal de gran variedad de recetas de carne incluyendo asados y caza. Servir entre 14-16°C.
HISTORIA: El nombre de la familia Torres está ligado al vino desde hace más de tres siglos. El secreto de la elaboración de los grandes vinos de la familia se ha transmitido a Celeste, 100% tinto fino(tempranillo), nacido de nuestra bodega en Ribera del Duero a 895 metros de altitud.
FINCA DE PROCEDENCIA: Ribera del Duero
Suelo: Comentario tipo de suelos zona Páramo (Fompedraza). La finca de Fompedraza se ubica en el sector centro-oriental de la Cuenca del Duero próxima a la localidad de Fompedraza y al río Duratón, afluente del Duero que confluye con él en las proximidades de Peñafiel.Es una zona de relieve suave que se caracteriza por páramos disectados por valles encajonados que dan una morfología típica a la region. La zona se encuentra a una altura sobre el nivel del mar de unos 900 m, lo que condiciona el clima de la region y su vocación vitícola. En esta zona predominan los materiales continentales terciarios y cuaternarios. Concretamente, la finca se asienta sobre materiales del mioceno superior y cuaternario. La litología predominante del mioceno superior se basa en calizas grises con intercalaciones de margas mientras que dominan las arcillas en las zonas cuaternarias. Los suelos desarrollados sobre estos materiales tienden manifestar texturas medias o finas y son muy ricos en carbonatos.