El Gobernador

Variedades: Mocatel Alejandría y Moscatel
Elaboración: Este pisco está elaborado con un solo proceso de destilación discontinua en alambique de cobre, ya que así se conservan los aromas terpénicos de la variedad moscatel.

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Datos técnicos:
Grado alcohólico: 40%
pH: 3,40
Información sobre alérgenos: Contiene sulfitos
Formatos disponibles: 70 cl
Nota de cata: Pisco incoloro, brillante, con destellos plateados, elaborado con las variedades de uva Moscatel rosada y Moscatel de Alejandría. Exuberante aroma floral con notas de rosas y jazmín, además de pieles de cítricos confitadas. En boca es goloso, redondo, incluso cremoso con final largo y persistente.
Gastronomía: Especial para utilizar en coctelería y por qué no, para alegrar postres flambeando un delicioso crepe suzette o simplemente frutas bien maduras.
Comentarios del productor:50% Moscatel de Alejandría y 50% Moscatel Rosada
Historia: FELIPE MARGUTT DONAIRE. Este fue el caso de Felipe Margutt Donaire. Patriota que destacó en la batalla de Maipú en 1818, donde se sellaría la independencia de Chile. Por sus logros, se le otorgó el cargo de Gobernador de Ovalle lugar donde ya por aquel entonces se producían destilados. Gastó sus escasos recursos personales, para que la villa progresara y se le recuerda con su caballo con el que iba solucionando los problemas de la gente. Como los grandes héroes, nunca buscó fama ni riquezas, pero este Pisco lo recuerda.

Zona de Origen

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