La Masía Pinot Noir

Vinificación: Las uvas fueron recogidas entre el 30 de agosto y el 7 de septiembre, seleccionadas a mano, despalilladas y fermentadas en pequeñas tinas de acero inoxidable. El vino envejeció en barricas de roble francés de primera calidad, un 40% nuevas, de los toneleros Remond, Rousseau y Marchive de los bosques de Bertranges, Allier y centro de Francia. Fue embotellado, sin filtrar ni clarificar, en agosto de 2015.

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Los Clones: Los diferentes clones plantados en las 8 hectáreas de Pinot Noir de este viñedo nos proporcionan complejas capas de sabores. En esta añada, la combinación de clones es 34% Swan, 34% Pommard, 23% Dijon 115 y 9% Dijon 667.
Notas de Cata: Color de cereza brillante e intensa nariz de frambuesas y rosas, con notas especiadas de canela y clavo clásicos de la fruta del Russian River/Green Valley. Paladar muy equilibrado, largo y redondo, con sabores que recuerdan la granada y la piel de naranja. Los amplios taninos prometen una larga vida. Recomendaría servirlo a temperatura de bodega, entre 14-15° C.

Zona de Origen