Vinya Palau

Historia: Emigrante primero, taxista después, restaurador de éxito y confidente de las estrellas en la era dorada del Hollywood más icónico, la historia de Jean Leon es la eterna historia del sueño americano. Consciente de sus orígenes, Vinya Palau es un homenaje a su ciudad natal de Santander, punto de partida de una trayectoria llena de éxitos.
Nota de cata: Color rojo cereza picota, de elevada capa. En nariz destaca por sus notas a pimiento asado, notas especiadas y torrefactas procedentes de la crianza en barrica, sobre un fondo a fruta roja confitada. De entrada golosa y hedonista, con recorrido carnoso y acidez equilibrada. En el final destaca el tanino dulce que acompaña la acidez, siendo un final largo y persistente.
Gastronomía: Ideal con platos de aves como el magret de pato con salsa de frutos rojos. También armoniza con pescados como el bacalao.