Nota de cata: Delicados aromas de frutos rojos y sotobosque en nariz. Cautivador y distinguido, con una adorable persistencia en el final de boca. Buen potencial de envejecimiento.
Maridaje: Platos de carne, en asado o en salsa, quesos de sabor medio.
Potencial de maduración: 5-7 años y más
Maduración: 10-12 meses en barricas de roble francés con entre un 25 y un 30 % de roble nuevo.
Envejecimiento: Estos vinos disfrutan de unas condiciones óptimas en los sótanos de los bastiones del antiguo Château de Beaune.
Vosne Romanee Villages
Viñedo
Descripción: Vosne-Romanée, una tierra santa del vino que reúne en unas pocas hectáreas algunos de los Grands Crus tintos más famosos del mundo: Richebourg, La Tâche, La Grande Rue, La Romanée, Romanée Saint-Vivant y, por supuesto, Romanée-Conti. Los vinos de Vosne-Romanée son un símbolo de absoluta elegancia, aterciopelados, carnosos, con encanto y gran persistencia.
Variedad de uva: Pinot noir
Tipo de suelo: Caliza y arcilla
Superficie total de la denominación en producción: 95,63 hectáreas
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